🥑🍅 רוצים לבשל מתכונים טבעוניים טעימים עד כדי גיחוך מאפס אבל אין לכם מושג מאיפה להתחיל? 👉 קישור ב-BIO veganhealthresources. . 🍛 קארי מתוק וג’קפרי טבעוני מאת leeksnbeets 😍🧡 🍃 שמור על הבטן שלך מאושרת עם מתכון הקארי הלבבי הזה. 🧡 התבלינים הם חובה לכל מתכון קארי אז נהדר להשקיע באיכות גבוהה! זה לגמרי ישדרג את מתכוני הקארי שלך. 💯😉 שמור ונסה: ❇️ עבור הקארי ⤵️ 🔹1 קופסת ג’קפרי ירוקים צעירים, קצוצים גס 🔹1 בטטה גדולה, קלופה וחתוכה לקוביות 🔹3-Four כוסות🔹ירקות סלק (או ירוקים לבחירה 1) , קצוצות 🔹3-Four שיני שום, טחונות 🔹1 כף ג’ינג’ר, מגורר 🔹1 כוס מים + ½ כוס מים 🔹1 קופסת חלב קוקוס מלא 🔹2 כפות גדושות רסק עגבניות 🔹1 כף שמן אבוקדו גדול 🔹1 לימון 5 -6 עלי קארי מיובשים 🔹תבלינים שלמים: 1 כפית כל זרעי חרדל חומים, זרעי כמון, זרעי כוסברה 🔹תבלינים באבקת: 1½ כפית גאראם מסאלה, 1 כפית כל צ’ילי קשמירי (לא חובה), כורכום ופפריקה🔹קורט 1½ כפית מלח ים ❇️ שיטה ⤵️ 🔹בסיר בינוני/גדול מחממים את השמן (חום בינוני) וברגע שימרי מוסיפים את התבלינים השלמים ומבשלים עד שהם מתפצחים וריחניים, ~1 דקות, תוך ערבוב כל הזמן כדי למנוע חריכה. 🔹מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתרכך ומזהיב בקצוות, ~5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים את השום והג’ינג’ר ומבשלים עוד 2 דקות תוך כדי ערבוב כדי למנוע שריפה. 🔹מוסיפים את כל אבקת התבלינים ומבשלים 30 שניות, תוך כדי ערבוב כל הזמן, מנמיכים את האש לבינונית ואז מוסיפים ½ כוס מים ומגרדים את תחתית הסיר עם מרית לניקוי זיגוג. 🔹מוסיפים את הג’קפרי והבטטה ומבשלים 5 דקות תוך ערבוב כדי למנוע הידבקות. 🔹מוסיפים את יתרת המים, חלב הקוקוס ורסק העגבניות. מביאים הכל לרתיחה ואז מנמיכים לרתיחה, מכסים ומבשלים עד שהבטטה רכה, ~15-20 דקות. 🔹מוסיפים את הירוקים וממשיכים לבשל 1 דקה ואז מסירים מהאש, מערבבים פנימה את מיץ הלימון, מעליהם כוסברה ומגישים לצד הדגן לבחירה ו/או הנאאן. שילבתי אותו עם בסמטי אוורירי. תהנה! 📸 leeksnbeets
