המתכון הזה לקרם אבוקדו מקרם סוף סוף ענה לתפילות שלי לגלות…

מתכון מק אנד גבינה קרמי זה ענה סוף סוף לתפילותי לגלות מק אנד גבינה טבעוני שטעמו בדיוק כמו מק אנד גבינה “אמיתי”. ואיך יכול להיות שזה לא יצא טעים להפליא, כשהוא כולל אבוקדו?! המרקם החמאתי והקרמי של אבוקדו מעניק לכריכים וטוסטים קנבס שניתן בקלות להשלים על ידי מגוון תוספות, אבל הוא גם טעים לא פחות לבד. בשילוב עם עשבי תיבול כמו בזיליקום וכוסברה המשלימים את צבעו ומוציאים את העושר שלו, אבוקדו הוא באמת הכוכב של המנה הזו. והחלק הטוב ביותר של מק האבוקדו הזה הוא שזה לוקח רק כ-15 דקות להרכיב! בזמן שאתם מבשלים את הפסטה, פשוט מערבבים יחד רוטב אבוקדו שמנת ומכינים את בסיס רוטב השום הריחני בסיר. לאחר מכן, שלבו את שלושת החלקים. וזהו 🙌 רכיבים: רוטב אבוקדו * 1 אבוקדו בשל גדול, או 2 אבוקדו בשל קטן * מיץ מלימון אחד (או Three כפות מיץ לימון) * 1 כוס עלי בזיליקום (ארוזים רופפים) * ¼ כוס אבקת שום * 1 כפית שום 1 כפית מלח * ¼ כפית פפריקה מעושנת * 4-6 כפות שמרים תזונתיים * ½ כוס חלב שקדים או חלב אחר (לדילול) פסטה ובסיס שמנת * 8-10 אונקיות. פסטה מקרוני או מרפק (ללא גלוטן אופציונלי) * Four שיני שום, טחונות * 3½ כפות שמן זית * Three כפות קמח (או קמח חצים ללא גלוטן) * 1¼ כוס חלב שקדים או חלב אחר הוראות: 1. הוסף מרכיבים לרוטב אבוקדו לבלנדר במהירות גבוהה ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. אם לא משתמשים בבלנדר במהירות גבוהה, ייתכן שיהיה עליך ללחוץ כמה פעמים. מניחים את רוטב האבוקדו בצד. 2. מכינים פסטה לפי הוראות האריזה. שוטפים ומרוקנים את הפסטה המבושלת, ומחזירים לסיר. 3. בזמן שהפסטה מתבשלת, מכינים בסיס רוטב. מטגנים שום טחון בשמן זית מדוד עד לריח, כ-2 דקות. מוסיפים פנימה קמח ומקציפים לאיחוד, כדי שלא ייווצרו גושים. מוסיפים לאט לאט חלב שקדים מעט בכל פעם ומקציפים כל הזמן על אש בינונית גבוהה. הרוטב יסמיך מהר (על אש גבוהה). לאחר שהסמיך, מסירים מהאש, לאחר כ-2 דקות. 4. יוצקים את תערובת האבוקדו לבסיס הרוטב ומקציפים לאיחוד השניים. טועמים ומוסיפים מלח או שמרים תזונתיים נוספים במידת הצורך. יוצקים רוטב על פסטה מבושלת ומערבבים עד לאיחוד.